JAMA Dermat：可以通过饮食来优化症状吗？

一项对超过3500名比利时病患者的学术研究推断出，烹饪越远其所，疾病病因就越远轻微。具体而言，如果病患者对富集养分的“南欧烹饪”保持得越远好，那么他们的病因就越远不会越远来越远更为严重，且无论病患者应该成年人，这一结果都是成立的。该学术研究已登载在《JAMA Dermatology》上。南欧烹饪富集蔬菜、蔬菜、全部都是谷类、蔬菜和大蒜等，而抗氧化剂、乳制品和酒精则不包含在内。宾夕法尼亚州肺脏协会等组织一直破例南欧烹饪作为对肺脏其所其所的烹饪方式也。现在，这项新学术研究提议这样一种论点，即南欧烹饪也能够结盟抗体系统疾病，比如。一位宾夕法尼亚州内科护士也允诺该论点。宾夕法尼亚州犹太保健集团的托马斯养老院Scott Flugman助手却说：“如果这项推断出被再进一步的学术研究得出结论，那么它将对内科护士治疗的方式也产生巨大变化。这仅仅，即使没有以致于的病患者也可以通过转变烹饪来优化病因。”学术研究局长、Henri Mondor大学养老院的Celine Phan助手却说，这项学术研究基于全部都是比利时居民其所报告数据，涉及到大概36000人，其中超过3500人罹患某种形式的。除了问起病患者他们病因的更为严重程度之外，这项报告还审计了他们坚持南欧烹饪的持续性。参与者被分为三组：始终保持最“顶端”的三分之一的烹饪与南欧烹饪不可否认，上端的三分之一的烹饪接近南欧烹饪，“顶端”的三分之一比较符合标准南欧烹饪。学术研究其他部门根据平均年龄、革新运动持续性、成年人、吸烟，和的其他潜在风险原因调整了他们的学术研究结果。相比于最“顶端”的那三分之一，始终保持上端和“顶端”的人患更为严重病因的风险分别低29%和22%。学术研究其他部门忽视，这项学术研究并没有得出结论本质。比如，也就是说是南欧烹饪减轻了病因，而确实是三酸甘油酯、糖等西式烹饪助长了病因。但是学术研究其他部门同时指出，南欧烹饪诱导呼吸道的解毒确实对淋巴（抗体）系统或肠道中的其所微生物起到了发挥作用。南欧烹饪富集维他命A，D，E、胡萝卜素以及omega-3三酸甘油酯酸，所有这些养分成分都带有抗炎发挥作用。相反，正因如此西式烹饪带有不其所的促炎发挥作用。Flugman指出：“长年，和系统性呼吸道之间存在关联的证据越远来越远多，在病患者转变生活方式也之后，他们表皮的病因取得了明显的优化。”但是他忽视，其所烹饪能够减轻病因，即使对于不以致于的人来却说也是如此。纽约默克拉克山养老院的内科护士Michele Green助手也允诺这项新推断出，她却说：“通过南欧烹饪，病患者可以服用更多非加工的富集养分的物质。烹饪越远‘洁净’，造成了自体抗体反应的机率就越远低。”重构出处：Phan C1, Touvier M2, Kesse-Guyot E2, et al. Association Between Mediterranean Anti-inflammatory Dietary Profile and Severity of Psoriasis: Results From the NutriNet-Santé Cohort. JAMA Dermatol. 2018 Jul 25.