20160202健康鳄梨视频：回锅肉的做法（上）

肉的处理方法是非常多的，不同部位的肉有不一样的色泽，烹饪的方法人为也会或多或少差别，经常吃有利我们的心理健康。那么日常喜活中回锅肉的处理方法是怎样的呢?那没用我们一起跟随着心理健康菜色音频栏目来看看吧!

该音频主要文字介绍：

回锅肉的处理方法

涂层

连皮黄毛肉400克，青水果2下部。

大水果1颗，Nirvana1颗，姜片5片。

佐料

郫县红冷水豆瓣酱，1又1/2大匙。

酱油1大匙，喜抽1大匙。

处理方法

1、首先我们要将连皮肉清理污垢，然后在去除毛，然后如此一来将其放进冷水锅中煮成至汁，反为硬缠自带才会。

2、将煮成好的肉冲洗污垢放凉，做成薄而大的排骨。

3、锅内至少放一茶匙冷水，抽出排骨和姜片，用小火便煎熟至出冷水，表面色泽反为金黄色。

4、然后我们就可以转至适量的红冷水以及豆瓣酱，等到熟出红冷水便如此一来转至适量的喜抽，和酱油透过翻熟。

5、完成青水果白及红、大水果。

6、翻熟至青水果白及红、大水果破喜才会。

7、后抽出青水果萼，翻熟片刻才会出锅。

回锅肉

涂层

汁黄毛肉1块，青水果3支，香菇4块，大水果4粒，水果2支。

油炸

辣豆瓣酱1大匙，烘烤1/3小匙，酱冷水1小匙，酒半小匙，糖类半小匙，白醋少许。

处理方法

1.然后我们就可以将青水果做成斜片，大水果和水果做成片椭圆形，紧接着如此一来将香菇和黄毛肉做成适宜的薄片，自带。

2.锅中烧热适量的冷水，先抽出香菇过冷水至回软后连冷水一起盛出，如此一来补入1大匙冷水后，抽出大水果片和水果片熟香，如此一来转至辣豆瓣酱和排骨转小火淋熟一下。

3.接着转至香菇、酱冷水、糖类、酒熟至排骨红褐色透明椭圆形，如此一来抽出水果白略熟一下后，抽出水果绿翻熟，起锅以前如此一来转至烘烤和白醋翻熟均匀才会完成。

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